水是維持生命的基本物質。我們都知道人體大部分是由水組成的，成人每天至少要喝8杯水才能維持健康。所以，水是人類生存的最重要元素。

　　近年來由于環(huán)境的污染問題，使得我們所飲用的水，有著衛(wèi)生安全上的憂慮，打開自來水龍頭，流出來的水究竟干不干凈?這是很多人所擔心的。于是，“這是我們喝的水嗎?”雖然只是一句廣告詞.卻也是很多人心中的疑慮。

　　不能隨便生飲自來水，這是大家都知道的。因為自來水廠為了凈化水質，會在水里加入消毒劑—氯，當水質凈化到可以飲用的標準時，再從自來水廠輸送到每戶人家。如果你家的自來水管線陳舊，而水塔也污垢沉積，當自來水出廠后，沿著陳舊的自來水管線，再到積垢多年的水塔，那么從家里水龍頭出來的自來水，水質當然容易出問題了。

　　不沽的自來水中較為嚴重的污染物，是一些致癌性的物質，像鉛、氯化物等。盡管原先水中的有機質并不一定有毒，但這些有機質與消毒自來水用的氯氣結合，會產(chǎn)生像四氯化碳、二氯乙醇以及三鹵甲烷等化合物。其中以三鹵甲烷最毒，其致癌性已被確定，所以目前自來水中三鹵甲烷的含量是被控制的。

　　針對人們對水質的憂慮，有些廠商推出了所謂的凈水器，這些凈水器皆標榜其強力的凈水功能，而是否真如廣告宣傳上所言，有了凈水器，我們所飲用的水就干凈無慮了呢?

　　事實上，對于市而上所出售的凈水器，要想除去水中可能含有的三鹵甲烷及其他的各種毒物的話，凈水器中一定要有“活性炭”，否則功效可能不大。這些活性炭可連續(xù)使用三星期或過濾20加侖的水。

　　不過，雖然是經(jīng)過凈化的水，仍然一定要經(jīng)過煮沸后再飲用才安全，每次最好能煮15一20分鐘，水滾后打開壺蓋多煮3一5分鐘，可以有效地除去絕大多數(shù)的三鹵甲烷?，F(xiàn)今絕大多數(shù)的開飲機、電熱水瓶都是密閉的，不妨將煮沸的凈水灌人，僅取其保溫的優(yōu)點。